Bon, l'été semblait s'être bien installé. Puis il est reparti. Du coup après mon dernier achat du robot pâtissier Bosch MUM je me suis dis que j'allais essayer une nouvelle recette par ce temps pluvieux ! Ni une ni deux voici un dessert avec des fraises et un bon goût de sucrerie pour panser mes bouts de doigts (qui je dois bien l'avouer ont encore un peu froid!).
Ingrédients
- Une pâte sablée (j'ai fait ma flemasse et l'ai achetée toute prête… je sais, c'est mal… et surtout qu'on peut la faire sans problème au robot pâtissier)
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- du sirop de barbapapa
- du colorant rouge (facultatif)
Préparation
Étape #1
Préchauffer le four à 210° (Th 7).
Placer la pâte déroulée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Faire cuire environ 20 minutes (si la pâte gonfle au cours de la cuisson, la piquer de nouveau).
Sortir la pâte et la laisser refroidir.
Étape #2
Dans un bol, verser le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé.
Ajouter le sirop de barbapapa et quelques gouttes de colorant rouge.
Étape #3
Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux.
Étape #4
A l'aide d'une poche à douille, recouvrir la pâte de crème au mascarpone, puis disposer les fraises.
Bon appétit et bonne pâtisserie !