Comme je l'expliquais dans un article précédent (pourquoi acheter une sorbetière), faire ses glaces maison est un jeu d'enfant. Nul besoin d'être un grand cuisinier, il suffit d'insérer les éléments et ingrédients dans la cuve froide et l'appareil s'occupe de tout ! Depuis que j'ai investi dans cette machine, je n'arrête pas de tester de nouvelles recettes... Aujourd'hui je vous propose 2 recettes crémeuses que j'apprécie vraiment. Bon appétit !
Recette de glace à la fraise
Attention ce n'est pas un sorbet mais bel et bien une glace ! Quelle est la différence ? Simplement que vous avez du lait et de la crème. Un sorbet aurait contenu que de l'eau et donc moins de gourmandise…
Temps de préparation : 90 min - Portions : 6 portions
Ingrédients
- 300 g de fraises
- 1 verre de lait
- 100 g de sucre
- 200 g de crème crémeuse
- 2 jaunes d'œufs
Préparation
- Nettoyez et rincez les fraises, lavez-les et mélangez-les avec du lait. Moudre les jaunes d'œufs au blanc avec le sucre, battre la crème en mousse.
- Mélanger légèrement tous les ingrédients à l'aide d'un batteur. Verser dans la machine à crème glacée dans un contenant congelé et mettre le mélange en marche pendant une demi-heure.
- Après ce temps, mettez la crème glacée dans un récipient en plastique et en une heure elle est prête :)
Recette de glace au yaourt
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 grammes de sucre en poudre
- 35 centilitres de yaourt nature
- 30 centilitres de crème fraîche liquide
Préparation de la recette :
- Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le sucre en poudre avec le yaourt et la crème fraiche
- Versez le tout dans une sorbetière et laissez prendre quelques minutes
- Une fois prise, servez-la sans attendre ou disposez-la au congélateur jusqu'au moment de servir
- Cette glace au yaourt se marie très bien avec du chocolat noir fondu