Même si j'adore ma machine à pain de Riviera and Bar, j'ai tendance parfois à ne pas manger tout le pain par oubli ou par manque de temps... Que faire avec ce pain ? Je suis contre le gaspillage pour ma part. Et bien j'ai la solution pour vous !
Le pain perdu est une recette très ancienne qui permettait d'utiliser le pain rassis. A présent, nous le cuisinons de multiples façons ce qui permet de le consommer salé, sucré, au petit déjeuner, au goûter ou même en dessert comme cette recette.
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 8 heures
- Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de pain de campagne ou de pain de mie (que vous aurez laissé séché depuis un ou deux jours)
- 2 œufs
- 25 g de crème fleurette
- 75 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 30 g de sucre vergeoise
- 15 g de beurre
Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Ajoutez la crème fraîche et le sucre.
- Battez les œufs et ajoutez-les à la sauce au chocolat une fois qu'il sera tiède.
- Beurrez votre plat à gratin.
- Disposez les tranches de pain dans le fond du plat.
- Recouvrez entièrement les tranches de la sauce au chocolat.
- Laissez macérer environ 8 heures afin que le pain soit bien imbibé.
- Faites cuire au four à th. : 6 / 180°C pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de servir.
Le petit + : ce délicieux dessert s'accompagne très bien de petits fruits rouges…